بيشوي أحد أهم الأسماء الدينية القبطية حيث أنه اسم ديني قبطي جاءت التسمية به تيمنا وتبركا بالقديس بيشوي وهو أحد القديسين المعروفين في التراث المسيحي وقد جاء إلى مصر وأقام فيها ويوجد دير الأنبا بيشوي في وادي النطرون وقد دُفن فيه، هذا الدير من أهم المزارات السياحية في مصر.